Het perfecte recept – Anekdotes, brieven en culinaire verhalen uit het leven van Pellegrino Artusi
Tijdens haar lezing geeft Saskia Balmaekers je een kijkje in het leven van Pellegrino Artusi en de totstandkoming van zijn culinaire meesterwerk La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, in het Nederlands vertaald als De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten. Ze geeft de man achter het bekendste kookboek van...